我们的节日·端午丨28年手艺!老街深巷包粽人→

五月五,过端午

又是一年粽飘香

端午节是中国传统节日

粽子是端午节的必备美食

在山腰街道有这样一群人

为了让更多的人能品尝到家乡特色小吃

他们守着自己的小摊

也传承了城市的烟火味





在山腰街道锦联村庄明霞家中,桌上摆满了食材,房间里香气四溢,只见她娴熟地将两片重叠的粽叶折成汤勺状,将糯米放进粽叶里,包裹严实,用绳子扎紧,不到30秒,一个小巧精致的粽子就包好了。对于如何做出好吃的粽子,她有着自己的秘方。



锦联村粽子个体户 庄明霞:“糯米先浸泡两三个小时就可以包粽子了,用高压锅先煮一个多小时,再加点水,继续煮,再煮两个多小时,一共要煮三个多小时。”



在粽子食材的选择上,庄明霞总是挑选最优质的糯米,浸泡后与粽叶的香气相结合,做出来的粽子软糯Q弹,深受街坊邻里的喜爱。



锦联村村民 林美娥:“我经常找他们买,他们做的粽子比较软糯,我们家乡人都习惯这种口味,小孩子也比较喜欢,蘸点蜂蜜都比较爱吃。每年过端午节,我都会提前买一些,很多人买,要提前预定。”



庄明霞告诉记者, 她包粽子至今有28年了,之前为了生计,慢慢学着包,到现在变成一门手艺,也逐渐得到了大家认可。近几年的端午节,她都能卖出两千多个粽子,最高的时候超过四千个。



锦联村个体户 庄明霞:“早年间我老公在南安打石头,我跟着他出去煮饭,老人家在那里做粽子,我就在旁边学,学会了做点粽子在当地卖。由于我小儿子要回老家读初中,我就干脆回家包粽子卖。”

除了包粽子,庄明霞在日常还会做箭糕、红团、小圆子、年糕等特色传统美食。这些闽南特色传统美食,不仅保留当地的古早味,也让闽南烟火气代代传承。

除了包粽子

此外

泉港还有这些端午习俗

你知道几个

小编带你盘点一下



▲赛龙舟

▲佩戴香囊

▲编蛋兜

▲插艾草榕枝

▲栓五彩绳


今日端午

愿每个人都能品尝时光的香甜

在仲夏的日子里平和安康

除了包粽子

此外

泉港还有这些端午习俗

你知道几个

小编带你盘点一下



▲赛龙舟

▲佩戴香囊

▲编蛋兜

▲插艾草榕枝

▲栓五彩绳


今日端午

愿每个人都能品尝时光的香甜

在仲夏的日子里平和安康


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