随着网络在线外卖餐饮服务迅猛发展，网络订餐成为一种流行。外卖在送餐过程中是否被打开过？点来的餐有没有被“偷梁换柱”？这些以前叫餐中可能出现的担忧，如今只要看包装上的食安封签就能知道。这是什么情况呢，不多说，跟着记者镜头去了解一下。
现场声 区市场监管局餐饮股股长柳清珍VS商家工作人员：食安封签的完整性要看这个齿状有没有受损，这一块是不能给它弄坏掉，我们贴的时候要贴在这下面，这一块是不能破的，只要这块破了就相当于这个封签不完整了
大家看到这条绿色封签就是网络订餐食品安全封签。食安封签采用一次性易碎贴类型的特殊材质，签面设置锯齿暗纹，在制作包装好的外卖食品进行二次封装，如果遇到外力撕毁，封签将破损无法复原。如果遇到撕毁封签可以拒收餐品并通过外卖平台客服投诉。
区市场监管局药品安全总监 王能斌：第一，顾客在收到外卖之后，可以先检查下封签的完整性，如果封签有被撕毁，那就证明这个（配送）过程中（食品）是有被开过，顾客可以拒收。第二，每个食安封签上都有一个二维码，每张封签上的二维码都不一样，顾客可以通过手机扫描二维码就可以（得知）这份快餐是来自哪家店。
封签虽小，但作用却很大。这小小的封签相当于给外卖系上了“安全带”，让广大消费者点得放心、吃得安心，在一定程度上也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。
商家 陈森：食安（封）签对我们商家来说也是多了一道保障，可以防止配送中出现餐品缺损的纠纷。
实施“网络订餐食品安全封签”工程是我市2019年为民办实事项目，目前我区已有入网餐饮服务经营者共640多家，第一批30万张食安封签已投入使用。
区市场监管局药品安全总监 王能斌：整个在泉港总共是投入了120万张的食安封签。现在做的是第一批投入，第一批总共投入30万张，这30万张分别投入在‘美团’和‘饿了么’（签约的）96家店里面。每家店大概是先投放了3000多张的食安封签。
通过一餐盒一封签，如此一来，可以保证外卖在配送过程中的绝对密封性，杜绝餐品在配送过程中受到二次污染，有效保障食品安全。
区市场监管局药品安全总监 王能斌：整个（实施）食安封签的目的就是，为了解决在原来配送过程中因为没办法监管而出现的问题。现在有了这个封签（之后），对商家来说是个保障，对消费者来说也是一个保障。
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