农村红白喜事举行家宴是农村的传统习惯，传统家宴都是在家庭房屋内和搭棚举办，由于聚餐场所条件简陋，厨房临时搭建，缺少必要的专用设备，存在较大食品安全隐患。今年泉港区将村级家宴中心建设工程纳入为民办实事项目，目前首批14个试点已初具规模，待验收后即可投入使用。
跟随泉港区市场监管局工作人员一行，我们来到泉港区峰尾镇峥嵘村家宴中心。就餐区宽敞明亮，食品处理区设备齐全，厨房内部情况一目了然，这样的家宴中心让群众纷纷点赞。
峰尾镇峥嵘村村委会主任 郑玉才：“（建立这个家宴中心）得到了村民的支持，我们村总人口共有4986人，以前我们办理家宴都是在每家每户家里自己办，地方很窄，有的没地方办还要到餐馆去办，通过我们这个平台的大力宣传，欢迎大家到（家宴中心）来办喜事喜宴，全部免费提供。”
同样在泉港区后龙镇栖霞社区16号楼隔空层，根据已有场所整合建设的村级家宴中心让人眼前一亮。标准化的厨房，操作区域全部铺设了地砖，抽油烟机、操作桌、置物架，留样冰箱、消毒柜、留样冰箱、灭蝇灯等设备一应俱全。
栖霞社区党支部副书记 林聪谋：“栖霞社区人口比较多，以前群众办喜事都没有一个像样的场所，今年根据群众的需求，移风易俗新形式，我们把16栋的隔空层改造成家宴中心，为群众提供一个像样的（办家宴）场所，（场所总占地面积） 将近600平方米让群众办好喜事。”
包括泉港区峥嵘村、栖霞社区在内，泉港区第一批村级家宴中心试点共14处，目前已初步完成从“一片帐篷一排灶，油烟污水四处倒”到美丽整洁的“家宴中心”的建设。
区市场监管局药品安全总监 王能斌：“家宴中心这边，有这些专门的清洗池，主要可以洗肉、洗菜、洗海鲜、洗水果，这些（食材）全部要分开清洗。接下来还要设置一些冰箱、冰柜，存放食品食材的地方。（除了这些还要配备有）消毒柜和留样冰箱，包括切鱼、切肉、切菜和辅助设备，煮的场所根据这个动线主要设置在外面。”
今年来，泉港区市场监管局以民生实事项目“农村家宴中心”建设为契机，立足“建、管、用”三环节，整合资源、试点先行、分级培育，着力打造一批设施完善、实用方便、保障安全的农村家宴中心。
区市场监管局药品安全总监 王能斌：“整个家宴中心建起来之后，主要的目的是，第一个是把农村原来家宴食品安全一些不规范不卫生的情况进行改善。第二个是鼓励群众到家宴中心办家宴，符合移风易俗和文明餐桌的要求，倡导不要铺张浪费的社会风情。”
泉港区餐饮外烩“家宴中心”建设点
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