泉州：一粒米“吃干榨尽” 一碗糕“笑出新意”

　　本报讯 （记者陈林森）26日，由市发改委（市粮食和物资储备局）主办的2021年泉州市粮食和物资储备科技活动周在泉港区正式启动。
　　当天，作为系列宣传活动之一的“优质粮油进社区”在泉港区峰尾镇举行，通过粮油安全知识宣传、放心粮油展销展示、粮食行业协会代表倡议、“泉州好粮油”示范加工企业代表宣讲、组织前往福建省粮食安全宣传教育基地参观学习等多种方式，吸引广大干部群众参与其中，唤起大家对粮油科普知识的关注，倡导和弘扬爱粮节粮、杜绝浪费的良好社会风尚，进一步推动我市“优质粮食工程”建设。现场还向12名基层困难党员、环卫工人、困难群众代表发放粮油慰问品。
　　今年活动周的主题是“科技助力节粮减损，创新保障优粮供给”。泉州是人口大市，也是缺粮大市，三分之二以上的粮食依靠外调。目前，我市粮食主管部门主要通过粮食储备和粮油质量监管等手段，强化对我市粮油的调控和对粮油质量安全的把关。同时，加快推进“优质粮食工程”建设，推动粮食产业经济高质量发展，不断增加绿色优质粮食产品供给，保障人民群众“舌尖上的安全”。
　　一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。在福建省粮食安全宣传教育基地——益海嘉里泉州福海粮油工业有限公司，一粒米也会被“吃干榨尽”。通过植入水稻循环经济新模式，一粒稻谷不仅可以化身品牌大米，还可以榨取出有着“稻谷黄金”美誉的稻米油，废弃的稻壳则用于燃烧发电，烧过的稻壳灰又被制取出活性炭和白炭黑，成为生产环保轮胎的最佳原料。而在放心粮油展销展示现场，一家“泉州好粮油”示范加工企业带来的创新产品——红糖发糕（米糕预拌粉）则吸引了不少人的关注。企业相关负责人洪义猛告诉记者，这几年传统食品企业不断适应市场需求，加大科技研发投入，生产出消费者喜爱的产品。以这款米糕预拌粉为例，改变了过去泉州人制作碗糕需要浸米、发酵等耗时1天的复杂程序，只需将预拌粉倒入纸杯，上锅蒸20分钟，即可享用“笑口常开”的红糖碗糕。

　　（图片来源：海城峰尾）