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来源：人民日报数字传播小满工作室
2024年1月16日 16:30
从偏居山海一隅的小城，到
“涨海声中万国商”的东方第一大港口，
泉州的诸多荣誉，与海洋休戚相关。
在泉州向海而生的发展史
中，留下了诸多文化遗产，积淀千年的海洋文化，在这里熠熠生
辉。
泉州世界级遗产数量，在全国地级城市中无出其右，6.41平方公里的泉州古城内，就有8处世界遗产。
泉州地处福建南部，和厦门相邻，地势西北高、东南低，群山自三面合围。发源于戴云山东麓的晋江，是泉州第一大河，晋江原名“南安江”，魏晋时期大批中原士族南迁入闽，移民们思乡心切，于是将南安江改名“晋江”，而另一条重要的河流则得名洛阳江，晋江和洛阳江在泉州湾汇合入海。
八山一水一分田的地貌，阻碍了北上中原腹地的脚步，但泉州蜿蜒曲折的海岸线上分布着“三湾十二港”，于是依海而生的泉州选择主动拥抱海洋，以船为车、以海为田，渡海谋生。海洋，自古是泉州的生命线。
北宋，因为西北陆上丝绸之路堵塞，朝廷致力于开拓东南海上丝绸之路，在泉州设立市舶司（相当于现在的海关），泉州港顺势崛起，
由此与广州、明州（宁波）、扬州并列成为国家海运大港之一。
“涨海声中万国商”遥想当年，世界各国往来的船舶就是从这里进入中国。
宋元时期，泉州海外贸易走向巅峰，发展成为“东方第一大港”，据《云麓漫钞》记载，元代与泉州通航的国家与地区多达98个，号称“梯航万国”。世界旅行家马可·波罗踏上这片热土，都忍不住赞叹：“刺桐城是世界最大的港口之一，大批商人云集于此，货物堆积如山，买卖的盛况令人难以想象。”
“冬遣船、夏回舶”，季风是影响航海活动最重要的因素。
泉州人依海为生，在悠久的海交历史中，有一项十分重要的传统信俗——“祈风”。宋元时期，人们举办祈风盛典向海神祈求航行顺利，并将其篆刻在九日山岩石上。
九日山是清源山景区之一，清源山脚下，有一座刻于宋朝的老君造像，雕像前方右侧，一块椭圆形巨石刻着“老子天下第一”六个鲜红大字，
这尊造像是我国最早、最大的老君石雕造像，同时也有老君是道教始祖的寓意。
古代没有电子导航系统，为了指引海船进出泉州港，东岳寺的两个高僧在泉州湾入海处的金钗山上建造了五层宝塔——六胜塔，塔身雕刻着许多菩萨、金刚和力士，以保佑船员远离风浪，平安回港。从此，六胜塔成为了泉州湾口的重要航标，也是世界上最早的航海灯塔。
六胜塔俯瞰着石湖码头，600多年前，郑和乘着“福船”开启了中国的大航海时代，第五次下西洋就是从这引航开道。
至今当地还流传着一段颇有神话色彩的传说：郑和下西洋船队出海时，经过石湖六胜塔附近洋面，突遇狂风，情况危急，郑和遂下令将“镇海神针”投入海中，顿时风波平息。
福船是古代的“海上王者”，因在福建沿海建造而得名。
早在唐代，泉州所造海船已采用独特的“水密隔舱福船制造技艺”，在厚实的船体内部，有一根根“肋骨”，“肋骨”间固定着一块块隔舱板，以分隔开各个船舱，形成密封不透水的“防水壁”。
1987年，震惊中外考古界的“南海Ⅰ号”宋代沉船在广东阳江海域被发现，这艘从泉州港驶出的宋代古船，沉睡海底800余年不腐，出水了18万余件珍宝，其中包含了大量瓷器。
它是迄今为止，世界上发现的海上沉船中年代最早、船体最大、保存最完整的远洋贸易商船。
陶瓷，是我国海洋贸易的俏货。
德化白瓷随着“海上丝绸之路”声名远扬，浪漫的法国人见到
“白如雪、润如玉、透如绢”
的德化白瓷也为之倾倒，赞誉它为
“中国白”
。
德化窑是传奇的，它不如景德镇有官方背景加持，而是依靠市场去获取生路。
德化人摸准海外风向，提供“来样定做”，只有你想不到的，没有他们做不到的。
中国茶是“海上丝绸之路”的重要文化符号，英语“tea”的发音来自闽南语“tey”(茶）的发音。作为中国茶的代表，安溪铁观音从宋元时期就通过泉州港走向世界，而今依然香飘四海，安溪乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）也被列入国家级非物质文化遗产。
作为海上丝绸之路的起点，开埠千年的泉州是最具闽南韵味的城市，
石狮市的宋元海丝宴兼收闽南名菜，融汇山珍海味，而西街的小吃则是泉州烟火的“代名词”。
一座城最让人印象深刻的，就是它的味道。在熙熙攘攘的西街里，充满了各种令人怀念的“古早味”：烧肉粽、面线糊、炸醋肉、姜母鸭、海蛎煎......
泉州的肉粽属于四季，并不囿于端午。
肉粽里包裹着众多食材，粽米必选上乘，猪肉则选择五花肉，并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，山珍与海味在此间交融。
泉州的早晨从一碗面线糊开始。
细长细长的面线掰碎，用地瓜粉勾芡，最终呈现糊状，入口丝滑，不像吃面更喝汤。一半猪骨、一半海鲜的汤底包罗万象，在泉州，没有什么东西不能被放在面线糊里，如果有，那一定是它不好吃。
手工面线细可穿针，面线可谓贯穿了闽南人的一生，婚丧嫁娶、接风践行和一年到头的拜拜，都少不了面线的身影，对于离家的闽南人来说，面线是剪也剪不断的乡愁。
谈及面线糊的灵魂伴侣，炸醋肉一定榜上有名。
泉州醋肉选用里脊肉、猪腿肉或五花肉切片，用回甘生津的永春老醋腌制，再用地瓜粉裹上肉片，油炸至金黄酥脆，肉香伴着醋香，让人食欲大开。
填饱肚子后，在蜿蜒的小巷里闲逛，“沉浸式”体验这座城市浑然天成的魅力，白岩松所说“一生至少要来一次”的城市，此刻变得具象化。
大片绵延起伏的红砖燕尾脊民居、融合南洋风格的番仔楼，给这座城市染上了一抹浪漫的色彩，泉州质朴的风情让人难以忘怀。
在泉州市区中心
，一座融合西洋和闽南风格的钟楼与开元寺比邻，和东西两塔相望，它曾是泉州唯一的公用时钟，以前手表不是很普及，许多市民路过钟楼时都会习惯性地抬头看看时间。
在泉州，你能体会到什么是“举头三尺有神明”，三步一宫、五步一庙，转角就能遇到神。不大的城市里藏着6000多座寺庙，供奉着500余位神明，是名副其实的“世界宗教博物馆”。
“此地古称佛国，满街都是圣人。”
是宋代大儒朱熹为泉州开元寺写的一幅对联，开元寺最有标志性的建筑就是东西塔——镇国塔和仁寿塔，据说东塔象征着东方婆娑世界，西塔象征着西方极乐世界，东西两塔矗立千年，见证了无数个刺桐花开的春天。
“长亭外，古道边，芳草碧连天......”写下《送别》的弘一法师在泉州驻锡长达14年，最终也圆寂于此，曾长居在承天寺的“月台别院”中。这里并非苏轼笔下的《记承天寺夜游》，但是却如此契合这首诗的情境，寺内清幽僻静，漫步其中，只觉心宁气静。
不行宗教旅，枉到刺桐城。
除了西街，涂门街也非常值得一逛，一条街就汇集了三种不同风格的宗教寺庙：代表儒家文化的府文庙、代表伊斯兰文化的清净寺、民间信仰的重要代表关帝庙。这座城市容得下各路神仙和平共处，于是乎“众神人间办事处”就闻名起来。
网上流传这么一个段子：
让福建人六点起床接机追星是不可能的，但你让他们六点起床迎神明，四点他们就到了。
网传并非夸
张
，
你可不要低估福建人对神明的信仰。
有一年正月初九，原本是全市中小学生开学的日子，因为正月初九要“拜天公”（玉皇大帝的诞辰），这是一年中闽南人最重视的祭祀，于是教育局宣布开学时间另行通知。
为什么福建人这么爱拜拜？一部分原因是“闽在海中”，大部分人只能靠海谋生，面对大海的汹涌和未知，需要拜仰神明来保佑，另一个原因是，福建人很重视和祖先的“交流”。
“有海水处有华人，有华人处有妈祖”
，“海上女神”妈祖是中国海洋文化的形象代言人。妈祖大爱无疆，她掌管全世界的海域，是出海的商人、旅客和渔民共同信奉的神祇，目前全球共有妈祖宫庙5000多座，信众2亿多人。
除了祭拜以外，闽南的酬神（也叫“还愿”）活动也很繁多，歌舞、戏曲、杂技等等，几乎无所不包，其中戏曲表演是必不可少的环节，这些地方戏又以南音作为剧种的基本音乐。
在我国各类木偶戏中，泉州提线木偶是唯一拥有自己剧种音乐"傀儡调"的木偶戏种。
"傀儡调"声腔刚健质朴、粗犷高亢，至今仍保
留着三百多个曲牌的旋律曲调。木偶本没有生命，全靠艺人的双手，才使得木偶有了灵魂。2008年8月8日，泉州市木偶剧团在北京奥运会开幕式上，向全球40多亿电视观众展示了中国提线木偶戏的独特风采。
泉州人的“信仰”是建立在
“
一
切能干的事情都已经干完了，唯一剩下的就只有求神了”的基础之上，
别忘了，“三分天注定”的下一句是“七分靠打拼”。
“多少人走过了洛阳桥，多少船驶出了泉州湾”
在宋元中国海外贸易最兴盛时期，泉州兴建的桥梁多达175座，堪称跨海“基建狂魔”，其中最负盛名的是“海内第一桥”——洛阳桥。
时至今日，我们仍然会为这屹立千年的“超级工程”感到震撼，建桥工匠首创“筏型基础”“浮运架梁”“养蛎固基”的建桥工艺，800多年后还应用于厦门海堤建设工程。踏过普渡的洛阳桥，桥面虽有些不平整，但桥身依然稳固如初，桥墩仍可见到缀满白色蛎房的痕迹，桥北矗立着高大的蔡襄石像，石像不语，却见证悠悠历史岁月。
泉州有了建造梁式石桥的成功经验后，著名的安平桥、石笋桥、顺济桥等也相继建成。安平桥宛如长龙，横亘在水面上，踏着巨石铺就的长桥，仿佛在追寻着历史的足迹。
“闽中桥梁甲天下，泉州桥梁甲闽中”不管是数量还是技术，泉州的古桥在中国桥梁史上占有重要的一席之地，这些桥梁凝聚着泉州人的技艺与智慧，也印证着千年海洋商贸的辉煌历程。
岁月无痕，砖石有声。清朝同治年间，侨商蔡氏父子回到泉州，他们规划兴建大厝，凿石声声建广厦。历经五十多年的打磨，蔡氏古民居建筑群全部完工，一座座自带闽南气息的红砖厝赫然呈现，也如一册册摊开的线装古书，默默铺展在蓝天白云下，无声记录着一部闽籍华侨创业史。
世界有多大，泉州人就能走多远，《爱拼才会赢》的歌声就能传多远。
迎着温润的海风，泉州人沿着“海上丝路”走向世界，走出了中西海上贸易先驱者郑芝龙、建起蔡氏古民居的南洋巨贾蔡资深等著名泉商。这场中国海外迁徙史上荡气回肠的“下南洋”，由泉州人主演。
“闽南的海风吹了千万里，吹出了用牡蛎壳做成的房子，吹出了日落时分渔船归家的小曲，吹出了每天头顶簪花的蟳埔女。”
今年年初，知名女演员蟳埔女的造型火遍全国，蟳埔村内，来体验“蟳埔女”装扮的游客络绎不绝，他们或在滩头，或在“蚵壳厝”前驻足拍照。
泉州民间流传“没有蟳埔女就没有泉州的鱼市”
，千百年来，蟳埔女从事采蚵、耙文蛤、养殖、捉螃蟹、讨小海等内海作业。靠海吃海，淬炼出她们吃苦耐劳且乐观的性格。
泉州人有上善若水的智慧，也有海纳百川的胸襟。
跨越千年，从“古代海上丝绸之路的重要起点和发祥地”到“21世纪海上丝绸之路核心区”，“敢为天下先”和“爱拼才会赢”的海洋精神，仍然折射在泉州人身上。
这里是一片创造商业奇迹的土地
，将“晋江经验”推上了时代浪潮，成为了全国民营经济的启示录。一块块响亮的“晋”字招牌深入人心，神舟飞船上宇航员航天服的浔兴拉链、令韩国现代集团高层们印象深刻的晋工新能源装载机、童年回忆舌尖上的雅客糖果、世界前三、中国第一运
动品牌安踏……晋江“智造”远超你的想象。
如今的泉州，是福建的经济强市，拥有9个千亿产业集群，被誉为“中国品牌之都”，
培育出恒安、安踏、盼盼、九牧王、利郎等一批实力雄厚的民营企业，
孕育了令人瞩目的“晋江经验”，成为全国18个改革开放典型地区之一。
如今的泉州，再续“海丝”情缘，2022年，泉州市对“一带一路”沿线国家进出口额1487.8亿元，
增长14.2%，对RCEP成员国进出口额达978.9亿元；泉州港完成集装箱吞吐量208万标箱，入围全球百大集装箱港口；晋江陆地港集国际陆港、中欧班列、国际快邮件、跨境电商、市场采购于一体。
泉州，一座值得被看见的城市，世遗之城的头衔实至名归。
它的历史并不是封存在博物馆，而是鲜活在每一个街头巷尾，鲜活在燕尾脊的雕花，林立的石塔，千年的刺桐树，咸湿的海风，以及“爱拼才会赢”的人生哲学里。
