导播：长寿面象征着长长久久，但是现在手工制作寿面的这项工艺,却面临着传承能否延续下去的问题。这一在我区传承久远的手工线面，正面临着“断线”的尴尬。
刘明莲是凤翔村人，嫁给刘玉聪后就开始走上制作手工寿面的历程。她告诉我们，最初和丈夫一起学做寿面，为的是养家糊口。
同期声：刘明莲“以前做面线是为了培养孩子不做不行，现在孩子都稳定了，（孩子）也叫我们别做了。但没做每天也觉得无聊。习惯了，就继续做了。”
做了四十多年的寿面，刘明莲夫妇每天都起早贪黑的。做寿面已经融入了他们的生活。闲暇之余，夫妇俩常常会考虑到手工面线这一手艺的传承问题。
同期声：刘明莲“这个纯手工做的，做这个（寿面）太辛苦，小孩子都没学。我们两夫妇自己做。没人学也没办法，小孩子谁愿意学，辛苦真的很辛苦。”
现在，凤翔村四十多户人家仍坚守着手工制作寿面的活，大部分是上了年纪的手艺人，年轻一代的从事这个行当已是凤毛麟角。这个曾经火热的行当，正面临着后继无人的困惑。
据介绍，制作手工寿面除了辛苦外，其纯手工工序繁杂精细，这也需要长时间、不断反复的沉淀累积起丰富的经验，才能做好。正因如此，许多年轻人在学习制作手工线面过程中，熬不住便放弃了。为了让这个传统的手艺继续延续下去，泉港区南埔镇凤翔村两委和村老协会也进行了多方面的探索，如建设培训基地等，扩大生产规模，希望能把这个手艺传承下去。
