导播：红糖，也许您并不陌生，可是你知道红糖是怎么制作出来的吗？在泉港区涂岭镇秀溪村，至今仍保留着一系列较为完整的制糖作坊，如今，这些制糖作坊被改造成糖文化展示馆。在这里，你可以直接了解到红糖制作流程。
这座颇具四五十年代气息的红砖建筑，就是糖文化休闲广场了，面积约1000平方米，总投资近50万元，目前正在进行绿化建设。糖文化展示馆就是它的主要建筑之一。
走进糖文化展示馆，七口铁锅一字排开，展现在记者面前。陈旧的设施、老旧的灶台，似乎正在诉说着当年热火朝天的榨、制糖情景。那么，当时的村民，是怎么用这七口大铁锅制糖的呢？
同期声：泉港区涂岭镇秀溪村制糖师傅 柯亚成“这个锅，是用甘蔗汁榨出来，放在这第一个锅里，像我们煮粥一样，煮开的时候上层会漂浮一些脏东西，把它捞起来，捞起来后用一块布放上面过滤，过滤后马上放过来，放过来这三个锅，一个锅煮的分放到三个锅，第一个锅再继续放新的甘蔗汁。这三个锅烧制到大概六七成熟，开始分放到后面三口锅，那几口锅熬制到八成熟了，再放在另外一口锅里。在这个锅里糖已经成熟了，用手去试一下糖快熟了，就盛到糖锅里面。”
原来，七口铁锅，每口铁锅代表了熬糖的各个蒸馏阶段。经过七口“连环锅”的熬制，蔗汁从稀到浓至稠，最后呈现琥珀色质地。初熬沉滓，“扬糖”转锅，将近凝固时起锅，红糖就熬制出来了。
柯亚成说，他从二十几岁便开始制糖，距今已有五六十年。虽是时过境迁，但他对当初的榨糖情况仍记忆犹新。
同期声：泉港区涂岭镇秀溪村制糖师傅 柯亚成“还没解放的时候，一九四几年就开始，（一九）三几、四几年就榨糖，解放后，就各个生产队也开始榨糖了。”
除了七口铁锅，红糖文化展示馆还保存了早期的制糖工具，这些，不仅能激起老一代人年轻时期制糖记忆，也让村里的年轻人，对秀溪村有了更深的乡土眷恋。
同期声：泉港区涂岭镇秀溪村党支部副书记 李成英“制糖是我们这个村以前古老的产业，以前在我们村有五六十年的历史，我们现在为什么展示，就是想把糖文化保留下来，就是制作工艺流程重新展示出来，让大家看红糖是怎么熬制出来的。
