2020年春季高三复课开学在即，为守好校园疫情防控阵地，保障校园师生复课开学后的饮食安全，连日来，泉港区市场监督管理局、教育局、卫健局联合对全区5所高中进行高三年级开学准备工作评估，就校园食品安全开展专项监督检查。
近日，泉港区市场监督管理局工作人员来到泉港一中，详细检查学校开学前食堂从业人员健康管理、卫生消杀、仓库管理、冻库清空等准备情况，严格盘点食堂库存货物，检查校园食堂是否及时清理因疫情暂停经营导致过期变质的食材原料，严禁不合格食品流入校园。
区市场监督管理局监管人员 陈晓珍：“因为很久没开学了，有一些库存货物我们要看看有没有清理掉，今天看的话都没有了，在做卫生。另外一个，进货渠道这块，我们督促他们做好一品一码还有票据的索要工作。”
对于检查中发现的食品风险隐患，泉港区市场监督管理局现场指导学校落实整改，并要求学校严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《福建省高三年级2020年春季学期开学准备工作评估导则》和疫情防控要求，积极开展校园食品安全自纠自查。
泉港一中总务处副主任 庄汉民：“（开学后）采取集中用快餐盒打餐的方式，每个班级派3-5个人到食堂提餐，食堂把餐分好、用餐盒打包完后，学生跟食堂员工隔离，学生排队进入食堂提餐，提餐后回到教室去用餐，用餐后我们有设置专门的餐具回收，每餐把用完餐的餐具统一回收到固定的垃圾回收点。”
据介绍，泉港区现有高中校5所，高三在校生1547人，高三年级教师144人。此次专项监督检查主要对泉港一中、泉港二中、泉港五中、泉港六中、惠华中学5所即将开学的高中校食品安全情况进行全面清查。
区市场监督管理局监管人员 陈晓珍：“五所学校每个辖区都有监管人员在督促，开学之前都进行了两三轮的检查。开学之后还会进一步检查，包括怎么配餐、厨房操作、进货这方面都会加强监管。”
据了解，针对“开学前、开学当日、开学后”三个关键节点，下一步，泉港区将持续对各学校食堂从业人员健康管理、进货查验制度、餐饮服务规范操作管理、人员就餐管理、用餐配送管理、食品留样、场所消杀等方面开展深入检查，切实筑牢校园食品安全防护墙。
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